2.锅内入少许底油，小火将牛肉丝炒至变白，转大火继续煸炒，至牛肉出来的水分被完全炒干，转中火加少许清油继续煸炒，翻炒要快，直至牛肉丝煸干变为棕色，将肉丝盛出。(这个窍...

锅要提前烧好油泡上，以防粘锅，油到六成热下牛肉丝中小火慢煸，煸一会儿可能水气较大，那么就把牛肉先盛出来，把水油倒掉，再倒一些新油来煸，油不必太多，比平时炒菜稍微多...

2根、红椒 1个、干尖椒 5个、姜 适量、蒜 适量、食用油 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、生抽 适量、味精 少许 1、牛里脊肉洗净沥干水，斜纹路切粗丝。红椒去籽切细丝，香芹去叶切...

有些菜，让你看到名字就想流口水，更别提就是闻到香味了，这里就有这么三款的菜谱让你闻到就流口水哦！ 2.牛肉切成丝.放入一勺清水抓至起粘后加入生粉.生抽.料酒.抓匀后放一勺色...

这是一道很具特色的川菜，老公爱喝点啤酒，每次念念不忘的是川菜馆的干煸牛肉丝，每次吃过后都免不了埋怨两句：一盘全是辣椒干，这么点豆芽....我觉好笑，吃多了，也就读懂了那...